KYOTOYOGA発酵同好会
食事はすべてのはじまり
食べること丁寧に考えてみよう
2022年6月、一般社団法人KYOTOYOGAでは「YOGAと食を考える時間」 のご提案を始めました。老若男女を問わず、身体も心も食生活によって大きく左右されます。医者に掛からない、薬を飲まないことがいかに大切か、と考えています。
KYOTOYOGA発酵同好会では、昔から日本人の食生活や風土の中で育まれてきた発酵食品を中心とした日本の伝統食を、もう一度食卓に取り戻すことを目指して、実習を行いながら、食について学んでいます。
毎日のごはんは大切です。そんなことに共感するひとたちのKYOTOYOGA発酵同好会です。
Schedule
■６月の会
◇日程 6月22日（日）12:30～14:15
らっきょう漬けをつくってみよう
初夏に旬を迎えるらっきょう。採れたてを逃さず漬け物にすれば、一年中みずみずしさを味わうことができます。材料はシンプルで、漬け方は驚くほど簡単！根つきの生らっきょうと厳選された材料でつくります。無理なくお酢（クエン酸）もとれるし、癖になる美味しさなので、今年から毎年作りませんか！
◇参加費
一般6000円／KYOTOYOGA友の会会員 5500円
◇2回目受講の方
一般5000円／KYOTOYOGA友の会会員 4500円 容器持参の方は更に500円引き
■６月の会
◇日程 6月22日（日）14:45~16:30
塩漬け無しで梅干しをつくってみよう
手軽につくれて美味しい！昨年作られた方々から絶賛されています。梅干しは面倒だと思われている方！上手にできるか心配！などなど初心者の方々、また、今まで手間をかけて作られていた方々、是非、この機会にご参加ください。
◇参加費
一般6000円／KYOTOYOGA友の会会員 5500円
◇2回目受講の方
一般5000円／KYOTOYOGA友の会会員 4500円 容器持参の方は更に500円引き
Location
◇場所｜ウィングス京都（２階 調理室）
◇アクセス | ウィングス京都とは | 京都市男女共同参画センター ウィングス京都 (wings-kyoto.jp)
◇Telephone｜050-3748-2909
◇講師｜長澤 玖美 (一社) KYOTOYOGA代表、発酵マイスター、発酵食品ソムリエ
４/６(日) KYOTOYOGA課外授業
桜の嵐山！大河内山荘庭園～宝厳院へ 終了しました
今年は2/23天皇誕生日、奈良の春日大社への参拝から始まりました。4月はやっぱり桜。混雑承知で、今年は嵐山へ行きます。大河内山荘とは時代劇映画全盛期の大映の大スター大河内傅次郎の別荘です。広大な敷地の回遊式庭園を見学します。そして非公開の宝厳院さんの春の特別拝観では「獅子吼（ししく）の庭」を散策します。ランチは2月に引き続き豆腐料理です。明治の日本画家・川村曼舟画伯の旧居がお店になっています。
《コース概要》
09:50 JR京都駅 集合 ➡JR嵯峨嵐山駅 下車
11:00 昼食『豆腐料理 松ケ枝』(個室)～12:30
13:00 大河内山荘庭園 見学
14:30 亀山公園
15:00 宝厳院 拝観～16:00
16:00 駅に向かう～17:00頃解散
■参加費￥7,500ー(交通費は各自ご負担ください）
詳しくはこちら ※あと１名様ご予約受付中
グループ講座、出張講座も承っております。お気軽にご相談ください。
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